Копченая курица

Копченые блюда Время приготовления: 48 ч Ингредиенты 1,5-2 кг курицы 5 зубчиков чеснока соль, перец, специи

Способ приготовления

• Помыть курицу, удалить лишний жир, просушить
• Сделать надрезы в коже, поместить туда чеснок
• Внутри и снаружи натереть курицу специями, солью и перцем
• Затем завернуть в фольгу и поместить на сутки в холодильник
• За 2 часа до копчения достать курицу из холодильника
• Курицу уложить на решетку так, чтобы крылья и ножки не торчали. Коптить 1 час
• Курица готова, когда на груди белое мясо не выделяет кровь

Приятного аппетита!