Ич пилав

Блюда из казана Время приготовления: 1,5 часа Ингредиенты 250 г куриной или бараньей печени 4 стакана риса 3-4 ст.л фисташек 1 шт репчатого лука 4 ст.л изюма 200 г сливочного масла молотый черный/белый перец 1,5 литра бульона или воды сахар, соль пучок петрушки

Способ приготовления

• Насыпать рис в кастрюлю, добавить столовую ложку соли и залить кипятком на 30 минут, после чего промыть в холодной воде
• Нашинкуйте лук и промойте изюм
• С печени снимите пленку и нарежьте ее кусочками
• Обжарьте в казане фисташки на масле, затем печень, лук и рис. Тушите, помешивая деревянной ложкой
• Затем добавляем изюм и специи. Вылейте в казан 1,5 воды или бульона, добавьте соль и сахар
• Накройте казан крышкой до тех пор, пока вода не закипит, далее убавьте огонь и тушите 15 минут
• Снимите казан с огня, откройте крышку, накройте посуду салфеткой и сверху крышкой на 10-15 минут
• Перед подачей блюда посыпьте нашинкованным укропом

Казан индукционный ик-25 производства ITERMA

Приятного аппетита!