Тестомесы самоопрокидывающиеся

• Тестомесильные машины SOTTORIVA
• Тестомесильные машины BONGARD
• Тестомесильные машины ESCHER
• Тестомесильные машины SIGMA

Тестомесильные машины SOTTORIVA

Применяются в пекарнях средней и большой мощности.
Различают модели с выгрузкой на левую (стандарт) или правую сторону, в воронку тестоделителя или на стол.

• Спираль и дежа из нержавеющей стали.
• Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления.
• Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически.
• Возможность обратного вращения дежи

Перед заказом обязательно сообщать высоту потолка или расстояние до потолочных коммуникаций (лампы, венткороба) в месте желаемой установки.

Рекомендуемый инвентарь:

• Дозатор-смеситель воды STM DOMIX 25 комплект

Тестомесильные машины BONGARD

Тестомес спиральный самовыгружающийся Spiral TN гарантирует равномерный замес теста. Удобобтекаемая форма отсекателя превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали, обеспечивая таким образом максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры.
Дежа, фиксированная на подвижной части гидравлического подъёмника тестомеса, поднимается и выгружает тесто в воронку объемного делителя.

• Эпоксидное покрытие корпуса (контакт пищевой)
• Реверсивное вращение дежи
• Дежа, спираль, отсекатель и защитная решетка - из нерж.стали
• Для модели Е: электронная панель управления с надежными кнопками
• 2 двигателя: один - для дежи, другой - для спирали
• Возможна выгрузка теста на левую сторону (G) или на правую сторону (D), панель управления на передней части
• Высота опрокидывания :
• 1690 мм для модели без желоба для ДВМ
• 1550 мм для модели с желобом для ДВП
• Требуемая минимальная высота потолка: 3 100 мм

Рекомендуемый инвентарь:

• Дозатор-смеситель воды STM DOMIX 25 комплект

Тестомесильные машины ESCHER

Тесто выгружается на конвейерную ленту или в съемную дежу.

Система замеса теста может быть спиральной MD-Line или с двойным месильным инструментом (MDW Line). Эта компактная система, состоящая из одной или нескольких тестомесильных машин, позволяет напрямую загружать производственные линии. Дополнительное оборудование установки предусматривает возможность использования системы для расстойки теста.

Передача дежи гарантирует постоянное вращение, что улучшает качество теста. Эта же передача была разаработана для того, чтобы обеспечить более длительный срок службы и отсутствие технического обслуживания, если сравнивать с классическими фрикционными колесами, используемыми в этой области.

Аксессуары и опции:

• Vario Drive System (VDS, приводной системой с вариатором скоростей), позволяющей регулировать скорость тестомесильного инструмента и дежи
• опора основания аппарата для выгрузки на деже
• горизонтальная конвейерная лента для теста- длина 2.000 мм
• горизонтальная конвейерная лента для теста- длина 3.000 мм
• наклонный конвейер с противолежащими лентами-выгрузка на высоте 2.000 мм
• лопатка для кондитерского теста
• скребок для дежи
• система измеренич температуры инфракрасными лучами
• температурный зонд РТС
• дежа со спускной пробкой

Тестомесильные машины SIGMA

Тестомесильные машины SAU могут автоматически выгружать тесто из дежи на стол или в приемный бункер тестоделителя. Сконструированны для совмещения со специальными системами. Это оптимальное решение, позволяющее снизить использование ручного труда во время замеса теста.

Тестомес SAU состоит из тестомесильной спиральной машины и дежеподъемника.

• Выгрузка направо или налево на высоте стола или загрузочной воронки
• Прочная и надежная конструкция из толстого стального листа
• Кнопка инверсии дежи
• Специальное стабилизирующее устройство

Примечание:

• SAU-B выгрузка на стол.
• SAU-T выгрузка в бункер делителя.

Рекомендуемые опции:

• -
• Контейнер для сыпучих продуктов BLANCO VB75