Ваша заявка
успешно отправлена!
Астана: +7 (717) 252-58-83
Алматы: +7 (727) 341-05-23
Уважаемый посетитель нашего сайта! Мы знаем, что на этой странице слишком много торговых марок и вам не всегда легко понять, на какой именно странице находится нужное вам оборудование, если интересующий вас бренд заранее не известен. Пожалуйста, воспользуйтесь фильтрующим деревом справа, выберите нужную вам группу товаров и оставьте на этой странице только нужные вам ссылки. Для того что бы вернуть первоначальный просмотр - нажмите "ВСЕ ПОСТАВЩИКИ" в дереве товаров. Так же рекомендуем воспользоваться поиском в левом верхнем углу.
- ВСЕ ПОСТАВЩИКИ
- Хлебопекарное и Кондитерское
- Пиццерия
- Упаковочное
- Мебель HORECA
- Мебель ТОРГОВАЯ
- Мебель ОФИСНАЯ
- ВЕСОВОЕ
- Прачечное
- Частная КУХНЯ
- Предприятиям ТОРГОВЛИ
- Общественное ПИТАНИЕ
- БАРНОЕ
- КАФЕ БАРОВ ФАСТ-ФУДА
- ЛИНИЯ РАЗДАЧИ ДЕМОНСТРАЦИИ БЛЮД
- МЕХАНИЧЕСКОЕ
- МОЕЧНОЕ
- НЕЙТРАЛЬНОЕ
- ТЕПЛОВОЕ
- АКСЕССУАРЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТАМ
- ГАЗОВЫЕ ГРИЛИ ЛАВОВЫЕ
- ГАЗОВЫЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
- ГАЗОВЫЕ ПЛИТЫ ВОК
- ГАЗОВЫЕ ТЕППАН-ЯКИ
- ИНДУКЦИОННЫЕ ГРИЛИ
- ИНДУКЦИОННЫЕ НАПОЛЬНЫЕ ПЛИТЫ
- ИНДУКЦИОННЫЕ НАСТОЛЬНЫЕ ПЛИТЫ
- ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ ВОК
- КОПТИЛЬНИ
- КОТЛЫ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ
- МАКАРОНОВАРКИ
- НАПОЛЬНЫЕ ПЛИТЫ
- НАСТОЛЬНЫЕ ПЛИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКИЕ
- ПОВЕРХНОСТИ ЖАРОЧНЫЕ
- РИСОВАРКИ
- СКОВОРОДЫ ОПРОКИДЫВАЕМЫЕ
- ТЕРМОСТАТЫ
- ФРИТЮРНИЦЫ
- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ ТЕППАН-ЯКИ
- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
- ХОЛОДИЛЬНОЕ
- Индустриальное ПИТАНИЕ
- Посуда Инвентарь Аксессуары
- Сервис и Ремонт
- Обучение
- Рецепты
- Рецепты для Гриля
- Баранина из Вайрарапы
- Бургер с кетчупом
- Грудинка свиная
- Капуста Wagyu
- Лосось с креветками
- Лосось с овощами
- Морские гребешки с салом
- Осьминог с D.O LA VERA
- Отбивные из баранины
- Палтус с собрасада
- Перепел с яблоками
- Рис со свиной грудинкой
- Рулет из морского языка
- Треска с топинамбуром
- Филе северного оленя
- Рецепты для Казана
- Рецепты для Коптильни
- Рецепты к Пароконвектомату
- Рецепты для Гриля
- Видео тренинги
Технологическое оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ |
Пекарское оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРЕН И КОНДИТЕРСКИХ ЦЕХОВ |
Печи ротационные хлебопекарные
|
Ротационные хлебопекарные печи BASSANINA
FR COMPACT 46 — ротационная печь с закатываемой тележкой на 15 уровней под размер противней 600х400. Отличительная особенность печи — это ее компактность. Занимаемая площадь составляет всего 1,4 м², что позволяет разместить печь высокой производительности как в мини пекарнях, так и в торговых залах супермаркетов. Фронтальная часть и внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали, боковые панели крашеные, что существенно снижает стоимость печи, но при этом не влияет на качество и потребительские свойства. Дверца имеет двойное остекление. Печь может комплектоваться как электромеханической, так и цифровой панелью управления по выбору заказчика, при этом стоимость печи остается неизменной.
Печь ротационная Bassanina FR COMPACT 46 | Печь ротационная Bassanina ROTOR 68 | Печь ротационная Bassanina ROLLER 68 |
Хлебопекарные ротационные печи ROTOR 68 с закатываемой тележкой на 18 уровней под размер противней 600х800 используются при организации производств с большими объёмами однотипной продукции (различных сортов хлеба и кондитерских изделий как малых, так и средних размеров). Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание и низкое потребление энергии. |
Ротационные печи ROLLER 68 с закатываемой тележкой на 18 уровней под размер противней 600х800 отличаются от ROTOR 68 тем, что доступ к техническому обслуживанию печи осуществляется с фронтальной части. Это позволяет поставить несколько печей в ряд вплотную друг к другу, что достаточно часто бывает востребовано в больших пекарнях.
Модель | Тип | Габариты мм | Мощность/Напряжение | Вес/кг |
---|---|---|---|---|
Печь ротационная BASSANINA FR MINI E46.10 комплект с расстойкой FR MINI E46.PR LCD Узнать цену |
Электрическая | 920x1040x2140 | 14 кВт/380 В | 465 |
Печь ротационная BASSANINA FR COMPACT 46 LCD Узнать цену |
Электрическая | 950x1500x2360 | 23,5 кВт/380 В | 550 |
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68 LCD Узнать цену |
Электрическая | 1440х1930х2200 | 58 кВт/380 В | 1530 |
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68 платформа LCD Узнать цену |
Электрическая | 1440х1930х2200 | 58 кВт/380 В | 1540 |
Печь ротационная BASSANINA ROTOR 68 газ LCD Узнать цену |
Газовая | 1440х1930х2200 |
46-93 (мин-макс) кВт, 40000-80000 (мин-макс) ккал/час /380 В |
1530 |
Печь ротационная BASSANINA ROLLER 68 | Электрическая | 1910х1550х2220 | 58 кВт/380 В | 1550 |
Ротационные хлебопекарные печи SOTTORIVA
Печи серии QUASAR MINI TOP
|
Стандартная комплектация:
- Электромеханическая или цифровая панель
- Зонт вытяжной
- Термостат аварийный
- Двойное остекление на двери
- Ручка безопасности внутри камеры и ручка снаружи
- Таймер выпечки со звуковым сигналом
- Стальной фасад
- Парогенератор
- Клапан избыточного давления
- Тележка 400х600
Опции:
- Полностью автоматическая цифровая scroll панель управления ( 5/10 фаз выпечки, 30 программ), подача пара импульсами, программирование на неделю
- Подставка на колесах BAS/MQ с держателем для листов, колеса диаметром 100 мм, 5 уровней, расстояние между листами 70мм .
- Шкаф расстоечный CEL/MQ на колесах диаметром 100 мм, вентилируемая камера расстойки. Вмещает 24 пекарских листа 400х600.Установленная мощность 1 кВт.
- Шкаф расстоечный CEL/VAP на колесах диаметром 100 мм, вентилируемая камера расстойки с увлажнением. Вмещает 24 пекарских листа 400х600, 12 листов размером 460х660.Установленная мощность 1 кВт.
*Газовая горелка идет в комплекте
Печи серии QUASAR COMPACT TOP
- Ротационная печь для тележек 40х60 46x76, 60x80 см.
- По сравнению с другими моделями, данные модели меньше по ширине (ширина 950 мм): все операции по техническому обслуживанию могут осуществляться сверху, с фронтальной части или внутри печи.
- Цифровая панель управления( по запросу) с LCD экраном, 30 программ, программирование на неделю, автоматический запуск.
- Паровые форсунки.
- Двухскоростной вентилятор ( для выпечки кондитерском изделий).
- Вытяжной зонт.
- Внутренняя камера, фронтальная часть и внешние панели изготовлены из нержавеющей стали.
- Дверь открывается на 180° .
- Для осуществления контроля за изделиями в процессе их приготовления в ротационной печи есть смотровое окно. Оно выполнено из огнеупорного стекла.
- Внутреннее освещение
Стандартная комплектация:
*Газовая горелка идет в комплекте |
Опции:
|
Печи серии QUASAR TOP
Пекарские ротационные печи Quasar TOP используются при организации производств с большими объёмами однотипной продукции. Требуют наличия определённого количества тележек для выпечки и шкафов окончательной расстойки. Основные размеры используемых для выпечки листов 600х800 или 400х600 мм. Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора позволяет использовать печь в кондитерском производстве.
В стандартном исполнении все модели печей оснащены:
- вытяжным зонтом
- термостатом с двойной защитой
- функцией подачи звукового сигнала по окончании выпечки
- безопасной внутренней ручкой
- противовзрывным устройством
- парогенератором
- дверью с двойным стеклом
- перепускным клапаном
- верхним креплением тележки - крюком (грузоподъёмность до 80 кг.). Однако для моделей, начиная с QUASAR 60х80, можно заказать поворотную платформу.
*Газовая горелка идет в комплекте
Печь поставляется разобранной частично, в виде нескольких секций. Для выпечки кондитерских изделий в качестве опции необходимо заказывать вариатор скорости вентилятора.
Панели управления QUASAR
цифровая панель управления | электромеханическая панель управления |
Модель | Тип | Размер листа, мм | Габариты,мм | Мощность/Напряжение | Вес нетто/брутто, кг |
---|---|---|---|---|---|
|
Газовая* | 400х600 | 1000x1420x2340 | 32,0 кВт/380 В | 650/720 |
|
Газовая* | 400х600 | 1430x1970x2540 | 56,0 кВт/380 В | 1100/1300 |
Печь ротационная SOTTORIVA QUASAR COMPACT 4060 E кондитерский Узнать цену |
Электрическая | 400х600 | 950х1240х2340 | 25,5 кВт/380 В | 650/720 |
|
Электрическая | 400х600 | 1000x1420x2340 | 32,0 кВт/380 В | 650/720 |
|
Электрическая | 400х600 | 1430x1970x2540 | 56,0 кВт/380 В | 1100/1300 |
|
Электрическая | 400х600 | 1000x1420x2340 | 32,0 кВт/380 В | 650/720 |
|
Электрическая | 600х800 | 1430x1970x2540 | 56,0 кВт/380 В | 1000/1300 |
Ротационные хлебопекарные печи ZANOLLI
Ротационные печи ROTOR WIND производства ZANOLLI (Италия) предназначены для выпечки большого объема однотипной продукции (хлеба, кондитерских изделий). Печи могут работать как на газовом и дизельном топливе, так и от электричества. В стандартном исполнении печи поставляются с электромеханической панелью управления (электронная панель — опция, заказывается дополнительно). Печи оснащены таймером для установки времени выпечки и внутренней подсветкой.
Электрическая версия: воздушных поток проходит через группу армированных нагревательных элементов для обеспечения оптимальной работы печи.
Газовая и дизельные версии: теплообменник разработан из специальной нержавеющей стали, он обеспечивает очень высокую производительность при значительном энергосбережении. Горелка расположена сзади печи (что подходит для длинных и узких помещений)
Модель | Габариты,мм |
Поверхность выпекания, м² |
Кол-во противней, шт. |
Вес, кг | Мощность | |
---|---|---|---|---|---|---|
кВт(Ккал/ч) | кВт | |||||
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ | ||||||
Печь ротационная ZANOLLI WIND 1E Узнать цену Печь ротационная ZANOLLI WIND 1E TOUCH Узнать цену |
940х1080х2140 | 1,9 | 8 (40х60 см) | 350 | - | 13 |
Печь Ротационная ZANOLLI ROTOR WIND 2E | 1090х1240х2140 | 2,3 | 8 (45х65 см) | 410 | - | 13 |
Печь ротационная ZANOLLI WIND 3E Узнать цену |
980х1540х2240 | 3,6-4,3 | 15/18 (40х60 см) | 650 | - | 23,5 |
ГАЗОВЫЕ ПЕЧИ | ||||||
|
940х1080х2190 | 1,9 | 8 (40х60 см) | 470 | 20,9-(18.000) | 2 |
Ротационные электрические печи BONGARD
Электрические ротационные печи Bongard используются в пекарнях малой, средней и большой мощности. Наиболее эффективны при организации выпуска однотипной продукции в больших объёмах (батоны, багеты, мелкоштучные изделия).
Максимальная рабочая температура — 280ºС.
Модель | Тележка под лист, мм | Габариты, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
---|---|---|---|---|---|
|
400х600 | 1060х1940х2340 | 850 | 380 | 38 |
|
600х800 | 1440х1800х2540 | 1360 | 380 | 38 |
Ротационные хлебопекарные печи MIWE
Компактная серия Shop-in
Хлебопекарная ротационная печь Shop-in позволяет производить профессиональное ярусное выпекание на самой маленькой площади (а именно на площади, составляющей один квадратный метр). Поэтому данная печь применяется для приготовления хлеба преимущественно в пекарнях больших супермаркетов. Печь оснащена панелью управления с 10 программами выпечки, которые выбираются напрямую посредством нажатия одной кнопки.
Характерные особенности ротационной печи Shop In:
- простая загрузка печей с помощью тележки на 18 противней,
- размеры противней 600x400мм,
- быстрый, «катящийся» ход процесса,
- большая производительность.
Технические характеристики ротационной печи Shop-in для одной стеллажной тележки
- Номинальная тепловая мощность 34,6 кВт
- Длина 1000 мм
- Ширина (включая вытяжной козырек) 1400 мм
- Высота 2330 мм
- Количество противней (400x600 мм) 18
- Масса 730 кг
Ротационная хлебопекарная печь MIWE SHOP-IN SI 1.0604 -
Серия Roll-in
Преимущества ротационных печей Roll-in заключаются, прежде всего, в рационализации и эффективном использовании площадей.
Таким образом она является идеальным выбором для непрерывного производства в любой хлебопекарне.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|
Ротационная печь MIWE ROLL-IN RI 1. 0608 -TL E+ 2. 51 ELEKTRO TOUCH CONTROL |
1550x2300x2560 | 52.2 |
Ротационная печь MIWE ROLL-IN RI 1.0608-TL E+ 2.51 ELEKTRO FP CONTROL |
1550x2300x2560 | 52.2 |
Особенности печи Roll In обновленной версии 2,5 е+
|
Достигаются преимущества
|
Ротационные хлебопекарные печи WACHTEL
„Блестящее впечатление. Первоклассная обработка. Особенная надежность.“ Так говорят о ротационных печах все те, кто уже увидел их в действии. Классическая печь на жидком топливе/на газе или вариант с электрообогревом COMET. В вопросе качества выпечки ротационные печи ставят высокую планку.
R-EVOLUTION - Ротационная печь с душой подовой печи.
Уникальная, запатентованная печь с керамическим покрытием R-EVOLUTION - специалист по широкому ассортименту и высочайшему качеству. Она гарантирует надежную выпечку в каменной печи, в соответствии с традициями и обычаями наших предков. Рациональна, с высокой производительностью и умным управлением, проста в обслуживании.
Уникальное сочетание преимуществ термической конвекции и активного теплового излучения с увеличенной долей инфракрасного тепла дает возможность расширить ассортимент от мелкоштучных изделий до больших хлебов. И это при высокой воспроизводимости и качестве продукции.
Выпечка за выпечкой:
- уменьшение потерь при выпечке;
- более длительное сохранение свежести;
- более сочный мякиш;
- больший объем и ярко выраженная румяная корочка с нежными трещинками.
Вам гарантировано высокое качество, отличный вкус и аромат, а также экономия энергии до 30% по сравнению с традиционной печью. Вы выигрываете по сравнению с термомасляной вагонеточной печью, благодаря большей гибкости при смене выпекаемого ассортимента.
Внутренние стенки пекарной камеры с керамическим покрытием выполняют функцию мощного теплообменника с большой поверхностью. Он запатентован фирмой Вахтель.
Мы даем 5 лет гарантии на теплообменник. Наряду с этим R-EVOLUTION гарантирует ответственное отношение к окружающей среде (разница между температурой отходящих газов и температурой пекарной камеры составляет лишь 10 - 15°C). Благодаря высокому КПД и максимальному использованию энергии оснащения печи пекарь щадит ресурсы и сокращает затраты. Стратегия сокращения затрат на энергию всегда начинается с уменьшения потребления. Энергия, которая не потребляется, должна рекуперироваться. В печи R-EVOLUTION новое сенсорное управление IQ-TOUCH, состоящее из надежного стеклянного цветного 9,2 дюймового дисплея, с интуитивным и быстрым меню, как в смартфоне.
COMPACT
Долговечность и высокая надежность отличают ротационные печи фирмы Wachtel. Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу. Кроме того, каждая печь COMPACT устанавливается на основание из нержавеющей стали толщиной 8 мм. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.
Особенно высокая печная камера способна вмещать тележки, рассчитанные на 20 противней, при этом минимальное расстояние между листами более чем 80 мм сохраняется. По сравнению с тележками на 18 листов увеличение производительности достигает 11 %.
Уникальный циркуляционный вентилятор обеспечивает абсолютно равномерное распределение воздуха и его оптимальную подачу. Это гарантирует максимальную теплоотдачу при низкой скорости воздушного потока. Так достигаются прекрасные результаты выпечки. Печи способны работать в режиме выпечки «одна за другой» благодаря массивному парогенератору, который способен обеспечить любое количество пара в любое время.
В серийном исполнении вращающаяся карусель для тележки.
В качестве альтернативы возможно производство печи с подъемным устройством для оптимальной чистоты и удобства загрузки печи благодаря ровному въезду.
«Сердцем» печи COMPACT является теплообменник. Специально разработанная конструкция обеспечивает огромную теплоемкость. Применение специальных сортов термостойкой нержавеющей стали, делают теплообменник печи COMPACT особенно надежным и долговечным.
COMET
Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу. Кроме того каждая печь COMET устанавливается на основание из нержавеющей стали толщиной 10 мм. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.
Печи серии COMET предоставляют необычно большую (выпечную) площадь выпечки на небольшой установочной площади. Особенно высокая печная камера способна вмещать тележки, рассчитанные на 20 противней, при этом минимальное расстояние между листами более чем 80 мм сохраняется. По сравнению с тележками на 18 листов увеличение производительности достигает 11 %.
Оптимальная теплоотдача при минимальной скорости обдува. С всего лишь 1400 оборотами в минуту, большой вал вентилятора обеспечивает оптимальную подачу воздуха и, соответственно, наилучшее качество выпечки.
Благодаря легкому открыванию фронтальных клапанов, горелки, диаметральный вентилятор, шкаф управления, система управления и приводные элементы легко доступны. Особенность: все ротационные печи COMPACT и COMET имеют возможность группировки с трех сторон!
Модель | Кол-во противней | Поды | Ширина x Глубина | Устан.мощность ДК |
---|---|---|---|---|
COMPACT |
16-40 (780 x 580) 0-40 (1000 x 600) |
1 | 1580 - 2480 x 1580 - 2380 | 2,5 - 4,2 кВт |
COMET |
0-20 (780 x 580) 0-16 (600 x 400) 0-16 (650x530) 0-20 (1000x600) |
1 |
1155 x 2410 - 3280 |
1,8 - 3,2 кВт |
Ротационные хлебопекарные печи SALVA
Компания SALVA представляет серию ротационных печей Sirocco — результат непрерывного совершенствования марки бренда с 1943 года — года основания компании. Ротационная печь Sirocco была разработана и произведена для получения максимальной прибыли, начиная с результата первой выпечки. Панель управления, дизайн ориентированный на энергоэффективность и передовая система циркуляции воздушного потока позволяет окупить средства, инвестированные в оборудование, с самого начала производственного процесса.
У пользователя в распоряжении имеются результаты технических достижений, таких как: управление загрузкой или внутренние параметры ECU и ECO, разработанные для целей энергосбережения. Печь Sirocco помогает хлебопекарному бизнесу расти, предлагая максимальную производительность с минимальным потреблением.
Модель | Тележка | Размер листа, мм |
Панель управления |
Габариты, мм |
Мощность, кВт Напряжение, В |
Вес, кг |
---|---|---|---|---|---|---|
|
- | 400х600 | электронная | 1700x1600x2200 | 42,5 /380 | 680 |
Ротационные хлебопекарные печи ВОСХОД
Восход МУССОН-РОТОР модель 99МР-02 |
Восход МУССОН-РОТОР модель 55МР-02 |
Восход МУССОН-РОТОР модель 33 с расстойным шкафом «Бриз» |
Модельный ряд универсальных ротационных печей «Муссон-ротор», позволяет подобрать печь как для производственных пекарен разной мощности, так и для супермаркетов, ресторанов, кафе.
Печи предназначены для высококачественной выпечки широкого ассортимента продукции:- хлебобулочных изделий
- хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
- кондитерских изделий
Производительность печей зависит от типа выпекаемых изделий. Печи обеспечивают выпечку отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке. Печи имеют разборную конструкцию, позволяющую занос в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы.
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
Отличная равномерность пропекания изделий обеспечивается при заводских предустановках жалюзи (не требуется регулировка).
Модель | Тележка | Размер листа, мм | Панель управления | Диапазон темпер-р в камере | Габаритные размеры, мм | Мощность /Напряж-е кВт/В | Вес, кг |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Печь ротационная ВОСХОД Муссон-ротор 99м-02 |
- | 450х600 | программная | 50-300°С | 2090x2028x2384 | 75,0 /380 | 1760 |
Печь ротационная ВОСХОД Муссон-ротор 55Р- 02 | ТС-55 | 450х600 | программная | 50-300°С | 1555х1350х2270 | 37,0 /380 | 830 |
Печь ротационная ВОСХОД Муссон-ротор 33 | - | 450х600 или 400х600 | программная | 50-300°С | 1167х1218х1472 | 23,5 /380 | 365 |