Мясорубки для измельчения мяса и рыбы на фарш, котлеты и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Есть модели как в трехфазном, так и в однофазном исполнении для включения в сеть переменного тока. Оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины. Червячный редуктор обеспечивает плавную и бесшумную работу машин и увеличивает продолжительность работы.
У модели МИМ-150 привод на 380 В. У модели МИМ-150-01 привод на 220 В.
Мясорубка мим-150 -Узнать цену [exist id=D2074]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Мясорубка мим-150-01 -Узнать цену [exist id=D2075]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
Значение
Производительность, кг/ч, не менее
150
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее
50
Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,05
Частота тока, Гц
50
Частота вращения шнека, об/мин
185
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
535
- ширина
415
- высота
490
Масса, кг, не более
27
Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Мясорубка мим-300 -Узнать цену [exist id=12505]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Мясорубка мим-600 -Узнать цену [exist id=19988]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
МИМ-300
МИМ-600
Производительность, кг/ч, не менее
300
600
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее
100
200
Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,90
2,71
Питающая электросеть:
- род тока
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
380
- частота вращения шнека, об/мин
250
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
680
765
- ширина
400
450
- высота
441
576
Масса, кг, не более
47
56
Мясорубка МИМ-300М
Для удобства работы на мясорубке МИМ-300М в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса, чего нет у МИМ-300. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
Мясорубка МИМ-300М выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку МИМ-300М легче и удобнее при эксплуатации, чем мясорубка МИМ-300.
В мясорубке МИМ-300М применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Доступна модель МИМ-300М-01 с приводом 220 В
Мясорубка мим-300м -Узнать цену [exist id=95611]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Мясорубка мим-600м -Узнать цену [exist id=8916]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Мясорубка мим-300м-01 -Узнать цену [exist id=C7134]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
Значение
Производительность, кг/ч, не менее
300
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее
100
Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,44
Питающая электросеть:
- род тока
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
380
- частота, Гц
50
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
560
- ширина
520
- высота
420
Масса, кг, не более
42
Мясорубка МИМ-350
В мясорубке МИМ-350 применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Для удобства работы на мясорубке МИМ-350 в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
Облицовка мясорубки МИМ-350 выпускается из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей, делают мясорубку МИМ-350 легче и удобней при эксплуатации, чем аналогичная МИМ-300.
Мясорубка мим-350 -Узнать цену [exist id=91565]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
Значение
Производительность, кг/ч, не менее
350
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее
100
Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,91
Питающая электросеть:
- род тока
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
380
- частота тока, Гц
50
Частота вращения шнека, об/мин
185
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
560
- ширина
520
- высота
420
Масса, кг, не более
42
Мясорубка МИМ-80
Мясорубка мим-80 -Узнать цену [exist id=92461]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
Исполнение машины
МИМ-80
МИМ-80-01
Производительность, кг/ч, не менее
80
80
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее
26
26
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,81
0,82
Питающая электросеть:
- род тока
однофазный, переменный
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
220
380
- частота тока, Гц
50
50
Частота вращения шнека, об/мин
187
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
500
- ширина
300
- высота
570
Масса, кг, не более
27
28
Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М
Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М предназначены для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий на предприятиях общественного питания, в мясных лавках и небольших производственных цехах, мясных цехах магазинов, на предприятиях, выпускающих котлеты, пельмени, колбасные изделия и другие полуфабрикаты.
Пила ленточная для мясопродуктов предназначена для быстрого распила охлажденного и замороженного мяса, а также мяса с костями или костей на порции различной величины. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель ПЛМ-160 в настольном исполнении. Модели ПЛМ-240 и ПЛМ-400 в напольном исполнении на четырех регулируемых опорах, при помощи которых можно выставлять машину на неровной поверхности. Шкивы изготовлены из нержавеющей стали. Предусмотрена защита от сбега полотна. В комплекте 2 полотна.
Машины картофелеочистительные периодического действия типа МОК-150М, МОК-300М и МОК-400 предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
Картофелечистка мок-300м -Узнать цену [exist id=12507]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Картофелечистка мок-150м -Узнать цену [exist id=10343]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Картофелечистка мок-400 -Узнать цену [exist id=D2077]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
МОК-150М
МОК-300М
МОК-400
Производительность, кг/ч, не менее
150
300
400
Время на обработку, мин., не более
2,8
2,0
2,0
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
7
10
14
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,75
0,78
Питающая электросеть:
- род тока
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
380
- частота тока, Гц
50
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
650
650
595
- ширина
450
450
525
- высота
930
1000
830
Масса, кг, не более
46
47
42
Картофелечистки МОК-150У и МОК-300У
Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли.Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали. Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.Машины очистки овощей МОК-150У и МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.
Основные отличительные особенности машин очистки овощей МОК-150У и МОК-300У от ранее выпускаемых машин очистки овощей:
Боковой сливной патрубок(выполнен из нержавеющей стали), что позволяет устанавливать под него мезгосборник(выполнен из нержавеющей стали), который поставляется в комплекте.
Встроенное реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
Уменьшена габаритная высота машин, что повышает их устойчивость при работе.
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более
7
10
Количество чаш абразивных в комплекте, шт.
3
3
Мощность установленного двигателя, кВт
0,37
0,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,51
0,75
Частота вращения электродвигателя, об/мин
1500
Питающая электросеть:
- род тока
трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В
380
- частота тока, Гц
50
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
500
500
- ширина
460
460
- высота
800
800
Масса, кг, не более
46
47
Производительность машин проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
Машины овощерезательно-протирочные
Машины овощерезательно-протирочные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02, МПР-350М-03 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машины выпускаются в следующих вариантах исполнения:
МПР-350М - Узнать цену - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
МПР-350М (11 видов нарезки) - Узнать цену - для нарезки овощей и фруктов (с полным нобором режущих).
МПР-350М-01 - Узнать цену - для протирки вареных продуктов.
МПР-350М-02 - Узнать цену - для нарезки сырых и вареных продуктов.
МПР-350М-03 - Узнать цену - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
Машины для переработки овощей
Выпускается в следующих вариантах:
МПО-1 (11 видов нарезки) - для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (с полным набором режущих);
МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
МПО-1-03 - для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
МПО-1-04 - для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов с полным набором рабочих дисков для резки (6шт) и приспособлений для резки и протирки.
Отличия МПО-1 от МПР-350М
рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины
двигатель бескорпусного исполнения, уменьшил габариты машины и снизил ее вес
передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнем, что упростило узел натяжения ремня
применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьев ведущего шкива, что упрощает сборку машины
Машина для переработки овощей мпо-1 (11 видов нарезки) - Узнать цену [exist id=G0076]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Машина для переработки овощей мпо-1-01 - Узнать цену [exist id=98618]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Машина для переработки овощей мпо-1-02 - Узнать цену [exist id=A7902]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Машина для переработки овощей мпо-1-03 - Узнать цену [exist id=17710]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Машина для переработки овощей мпо-1-04 - Узнать цену [exist id=G0075]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Слайсеры
Слайсеры серии ЛР предназначены для точной нарезки ломтиками любых продуктов (от колбас до твердых сыров) без отходов. Могут эксплуатироваться на предприятиях общественного питания и торговли, в магазинах, столовых, кафе, ресторанах и т.д.
Выпускаются в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150, но при этом диапазон рабочих температур воздуха при эксплуатации от плюс 1 до плюс 35°С.
Слайсер лр-220 -Узнать цену [exist id=E2183]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Слайсер лр-250 -Узнать цену [exist id=E1254]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist] Слайсер лр-300 -Узнать цену [exist id=E2184]НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - [/exist]
Наименование параметра
Исполнение машины
ЛР-220
ЛР-250
ЛР-300
Диаметр ножа дискового, мм
220
250
300
Регулировка толщины нарезки, мм
0...13
0...17
0...18
Установленная мощность двигателя, кВт, не более
0,13
0,13
0,16
Частота вращения двигателя, об/мин
1400
1400
1400
Частота вращения ножа дискового, об/мин
470
470
470
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,21
0,24
0,27
Питающая электросеть:
- род тока
220
- частота тока, Гц
- длина
420
480
600
- ширина
400
450
550
- высота
370
410
450
Масса, кг, не более
15
20
28,5
Миксеры планетарные
Планетарные миксеры МП-5 и МП-7
Миксеры планетарные МП-5, МП-7 предназначены для замеса теста пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т.д. Планетарные миксеры ОАО "Торгмаш" позволяют кондитеру автоматизировать два основных процесса – замес теста и взбивание кремов, сливок и белков, тем самым не только облегчают процесс выпечки, а также значительно ускоряют его.
Миксеры снабжены тремя быстросменными инструментами: венчиком, лопаткой и крючком для различных видов работ (взбивание жидких ингредиентов, сливок или яиц; перемешивание различных смесей измельченных ингредиентов или начинки; замешивание теста соответственно).
Одновременная загрузка ингредиентов
при замесе теста, кг, не более
при взбивании сливок, кг, не более
при взбивании яиц, шт, не более
0,5
1,3
12
0,6 1,5
14
Емкость дежи, л, не менее
5
6,5
Номинальная потребляемая мощность, Вт, не более
370
510
Номинальное напряжение, В
220
Род тока
переменный
Частота тока, Гц
50
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
420
240
420
420
240
430
Масса, кг, не более
13
15
Планетарные миксеры МП-10 и МП-10-01
Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Производительность, кг/ч
- при замесе дрожжевого теста
- при взбивании сливок
16
40
16
40
Номинальная потребляемая мощность, Вт
550
550
Установленная мощность, Вт
370
370
Номинальное напряжение, В
380
220
Род тока
Трехфазный переменный
однофазный переменный
Частота тока, Гц
50
50
Частота вращения инструмента, мин-1
min
max
90
500
90
500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1
min
max
25
140
25
140
Число скоростей
7*
плавная регулировка
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
570
420
780
570
420
780
Масса, кг
45
47
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
4
4
Миксер планетарный МП-20
Семискоростной миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Производительность, кг/ч
- при замесе дрожжевого теста
- при взбивании сливок
32
80
Номинальная потребляемая мощность, кВт
1,1
Установленная мощность, кВт
0,75
Номинальное напряжение, В
380
Род тока
Трехфазный переменный
Частота тока, Гц
50
Частота вращения инструмента, мин-1
min
max
90
500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1
min
max
25
140
Число скоростей
7*
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
650
520
870
Масса, кг
65
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
8
Тестомесы спиральные
Тестомес спиральный МТ-12
Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого(при влажности не менее 46%)
12
4
Производительность, кг/ч, не менее
50
Установленная мощность, кВт, не более
0,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
0,81
Вместимость дежи, л
16
Род тока
однофазный,
переменный
Номинальное напряжение, В
220
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
625
350
685
Масса, кг, не более
63
Спиральные тестомесы МТ-25 и МТ-25-01
Машины тестомесильные МТ-25 предназначены для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания.
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого(при влажности не менее 46%)
16
8
Производительность, кг/ч, не менее
65
Установленная мощность, кВт, не более
0,75
0,85
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
1,1
1,3
Вместимость дежи, л
20
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
650
400
685
Питающая электросеть: род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более
66
Тестомес спиральный МТ-30
Машина тестомесильная МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.
Данная машина оснащена съемной дежой и подъемной головкой с месильным органом.
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого (при влажности не менее 46%)
25
12
Производительность, кг/ч, не менее
110
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более
0,8/1,32
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более
1,3/1,8
Вместимость дежи, л
32
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
высота с поднятым инструментом
790
430
800
1250
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более
117
Тестомес спиральный МТ-60
Машина тестомесильная МТ-60 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для интенсивного замеса любого теста, при влажности 39-54%. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.
Данная машина оснащена подъемной головкой с месильным инструментом.
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого (при влажности не менее 46%)
48
25
Производительность, кг/ч, не менее
200
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более
1,0/1,7
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более
1,43/2,15
Вместимость дежи, л
60
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
высота с поднятым инструментом
905
535
905
1460
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более
132
Машины тестораскаточные
Машина тестораскаточная ТРМ-500
Машина тестораскаточная ТРМ-500 предназначена для раскатки теста при приготовлении пиццы, хлеба, коржей, пельменей на предприятиях торговли и общественного питания.
Обеспечивает равномерную раскатку.
Модель оснащена 2-мя раскатывающими валиками (длиной 500 мм) из специального материала, исключающего прилипание теста.
Размер заготовки - 350*50 мм, масса - не более 0,35 кг.
Техническая производительность - 120 кг/ч.
Асинхронный двигатель мощностью 250 Вт, напряжением 220В, допускает непрерывную работу машины до выгрузки 8 ч.
Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Компактная модель (с возможностью крепления к стене).
Легкая очистка. Учтены все меры для безопасной работы.
Возможность управления с помощью педали.
Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли.Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали. Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.Машины очистки овощей МОК-150У и МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.
В мясорубке МИМ-350 применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
