KOGAST ( Kovinastroj ) - Оборудование для ресторана: Плиты электрические и газовые, Сковоробы открытые и опрокидываемые, Фритюрницы, Макарановарки, Котлы пищеварочные     Новости по теме: НА СКЛАДЕ Макароноварки KOGAST 700 серии! ПЛИТА 6 КОНФОРОЧНАЯ 700 СЕРИИ KOGAST в наличии на складе в Москве! Макароноварки 600 и 700 серии KOGAST в наличии на складе в Москве! НА СКЛАДЕ! Электроплиты 700 серии от KOGAST Фритюрницы KOGAST в наличии на складе в Москве! Показать все новости СКОВОРОДА ОПРОКИДЫВАЮЩАЯСЯ 700 СЕРИИ KOGAST EKP-T7/60 в наличии в Москве! КОТЕЛ 700 СЕРИИ KOGAST на складе в Москве! Плиты 700 и 900 серии KOGAST в наличии на складе в Москве! Макароноварки KOGAST в наличии на складе в Москве! Фритюрницы KOGAST 700 в наличии на складе в Москве! Сковороды KOGAST на складе в Москве! В наличии на складе макароноварки Kogast! НА СКЛАДЕ! Профессиональные плиты Kogast НА СКЛАДЕ! Котел пищеварочный от KOGAST Макароноварки 600 и 700 серии Kogast в наличии на складе в Москве! В наличии на складе жарочные поверхности Kogast 600 и 700 серии! НА СКЛАДЕ! Электрические кухонные плиты KOGAST НОВИНКИ! Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин! Опрокидывающаяся сковорода KOVINASTROJ PKP-T7/40SL готова к отгрузке! НА СКЛАДЕ! Профессиональная 6 конфорочная электроплита KOGAST. Внимание! Фритюрница KOVINASTROJ на складе. НА СКЛАДЕ! Фритюрницы KOGAST. НА СКЛАДЕ! Сковороды открытые 700 серии от KOVINASTROJ. Пищеварочные котлы KOVINASTROJ — новейшие технологии в сочетании с непревзойдённым качеством! Компания «Русский Проект»® представляет линию встраиваемого оборудования KOGAST (Словения) Компания «Русский Проект»® предлагает со склада обновленные модели теплового оборудования KOGAST(Словения) Содержание:

Общая информация

Компания Kogast Grosuplje d.d (Cловения), входящая в состав группы компаний KOGAST GROUP, специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования. Завод Kovinastroj Gastronorm был основан более 40 лет назад, в 2002 году название было изменено на KOGAST GROSUPLJE d.d. Сегодня KOGAST Kovinastroj - одно из крупнейших производственных предприятий в Словении в этом сегменте рынка.

Производственная программа завода включает в себя широкий спектр профессиональной кухонной техники. Помимо стандартных моделей возможно производство в соответствии с индивидуальными пожеланиями клиентов. Основной философией компании является производство надежного и современного оборудования для профессиональной кухни с в сочетании с низким энергопотреблением во время его эксплуатации. Сделанное из тщательно подобранных качественных комплектующих, кухонное оборудование по своим техническим характеристикам и стабильной долговечности не уступает оборудованию ведущих мировых производителей, демонстрируя пример классического сочетания цена-качество.

Тепловое оборудование

Плиты электрические, газовые и индукционные

ES-T47⁄1K	ES-T67/P	ES-TOP47

• Плиты в электрическом, газовом, индукционном и комбинированном исполнении, имеют каркас и верхнюю поверхность с закругленными углами, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая тем самым прочность и долговечность оборудования.
• Конструкция верхней части плит позволяет без труда проводить очистку, т.к. имеется либо углубление на верхней панели, либо специальный поддон для сбора загрязнений.
• Плиты укомплектованы квадратными или круглыми конфорками разного диаметра. Есть модели с квадратными утопленными конфорками для удобства передвижения посуды по поверхности плиты.
• Помимо стандартного исполнения, в линейке представлены модели со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, которые имеют собственный каркас или встраиваются в кухонные блоки. Передача энергии в индукционных плитах производится непосредственно под днищем стоящей на плите посуды и только в течение того времени, пока она находится на плите.
• Газовые плиты 900 серии оборудованы горелками улучшенной конструкции MaxPower с двойной короной мощностью 7кВт.
• Плиты могут быть оборудованы газовой, электрической или конвекционной духовкой.

Сковороды открытые

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304. Жарочные поверхности у открытых сковород представлены в трех вариантах: хромированные, стальные или чугунные. Хромированные рабочие поверхности изготовлены из сплава ChromePlate, обеспечивающего хорошую теплопроводность и равномерный нагрев. Поверхности из серого чугуна и стали также имеют хорошую теплопроводность и просты в обслуживании. Жарочные поверхности могут быть гладкие, ребристые или комбинированные. У жарочных сковород длиной 800мм температура каждой половины регулируется отдельно. В газовые модели встроены горелки с естественной тягой. Пламя зажигается с помощью пьезоподжига. Нагрев электрических сковород происходит благодаря нагревателям, расположенным под рабочей поверхностью.

Cковороды опрокидываемые

• Многофункциональные сковороды предназначены для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления соусов, гуляша, а также для тушения или обжаривания продуктов.
• Специальная обработка NonStick уменьшает прилипание пищи во время жарки.
• Крышка оснащена пружиной и прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды.
• Ручной или моторизированный подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси.
• Дно газовой сковороды обогревается горелкой с естественной тягой, обеспечивающей равномерный нагрев.
• Дно электрической сковороды изготовлено из нержавеющей стали, на которое привинчены алюминиевые сегменты со встроенными нагревателями.
• В 700 серии имеются также электрические и газовые версии из серого чугуна.
• Температура нагрева в диапазоне от 100 до 300 °C, при высокой температуре защитный термостат отключает электропитание.

Фритюрницы

EF-TOP7/14	EF-TOP7/28	EF-TOP60/2

• Наружные поверхности и ванны фритюрниц изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
• В моделях с двумя ваннами температуру масла можно установить в диапазоне от 100 до 190 С для каждой ёмкости отдельно (рабочая температура тэнов 180-185С).
• Ванны фритюрниц имеют холодную зону под нагревателями, которая продлевает срок использования масла.
• Нагреватели имеют большую мощность и обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов.
• Масло во фритюрницах 700 и 900 серии сливают из ванн с помощью шаровых кранов, а в моделях 600 серии у выпускных кранов имеется сливная трубка.
• В электрических моделях работу нагревателей регулирует тепловой термостат, очень чувствительный на перепады температур и способствующий быстрому выключению нагревателей.
• Для повышения безопасности эксплуатации в газовых моделях установлены термические предохранители, выключающие работу горелок в тех случаях, если температура масла превышает максимально допустимый уровень.
• В комплект поставки входят крышки и корзины из нержавеющей стали.

Дополнительные аксессуары

Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин

• Электронное регулирование температуры с точностью до 1℃;
• 9 программ приготовления;
• Автоматическое уведомление о готовности;
• Автоматический подъем и опускание корзины;
• Возможность удаленного управления;
• Контроль данных HACCP. Оборудование можно подключить к компьютеру, где будет храниться информация о температурных режимах всех процессов для надзорных и проверяющих органов (опция).

Макароноварки

		Макароноварки применяются для приготовления макаронных изделий, риса, овощей и т.д. С их помощью можно получить большое количество порций в час. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304. Ванна, выполненная из высоколегированной нержавеющей стали AiSi316Ti, устойчива к соленой воде. Модели имеют эргономичный дизайн: закругленные углы внутренней части ванны облегчают чистку изделия, а прямоугольные углы по бокам макароноварки препятствуют вытеканию разлитых жидкостей на соединения между элементами. В макароноварках 700 и 900 серий предусмотрено подключение воды, а также слив образующейся пены и крахмала. Мощность регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя, находящегося на панели управления. В электрическую цепь встроен предохранительный термостат, защищающий нагревательные элементы, находящиеся в ванне, от перегрева. Для всех макароноварок дополнительно следует заказать корзины. На фабрике можно приобрести корзины из нержавеющей стали с габаритами GN 1/3 и GN 1/6.
EKT-T49/V	EKT-T40

Дополнительные аксессуары

Котлы пищеварочные

• Пищеварочные котлы изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
• Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство — пароводяную рубашку, в результате чего пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
• Давление в пароводяной рубашке отображается на манометре и регулируется предохранительной системой.
• В газовых пищеварочных котлах емкость нагревается горелкой с естественной тягой с помощью регулируемого газового крана. Пламя в газовой горелке зажигается при помощи пьезо-поджига.
• В электрическом котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный термостатом, который в случае слишком малого количества воды в паровой рубашке, защищает главные нагреватели от перегорания.
• Дополнительно можно заказать одно-двух или трехсекционные емкости из нержавеющей стали для приготовления макаронных изделий, риса и овощей.

Мармиты водяные

• Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AiSi304.
• Углы и края мармита имеют эргономичный дизайн, они приспособлены для вставки гастроемкостей GN 1/1 высотой не более 200 мм.
• Работа нагревателей регулируются контроллером, обеспечивающим настройку температуры в диапазоне от 75 до 96°С.
• Мармиты оборудованы предохранительными термостатами, выключающими питание нагревателей при недостаточном количестве воды в ванне.
• Соответствующий уровень воды в свою очередь регулируется с помощью переливной трубки.
• Нагрев воды у 600 серии происходит за счет тэнов из нержавеющей стали, установленных во внутренней части ванны. Мармиты 700 и 900 серий нагреваются силиконовыми нагревателями, приклеенными с наружной стороны днища ванны.
• Гастроемкости заказываются дополнительно.

Линии самообслуживания

Широкий спектр представленных элементов позволяет сформировать различные варианты линий линий раздач и установить их в помещения любого размера и конфигурации. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать все ее составляющие в идеальном гигиеническом состоянии без серьезных трудозатрат.

Прилавки для первых блюд

Прилавки для первых и вторых блюд

Прилавки нейтральные

Прилавки для кассы

Прилавки для подносов

Встраиваемые элементы drop-in

Встраиваемые элементы открывают большие возможности при проектировании и дизайне линий раздачи, баров и островных элементов, а также систем «Front Cooking» в современных ресторанах, они обеспечивают удобное и эстетичное приготовление пищи.

Элементы могут быть встроены в линии любых форм в стационарной или мобильной версии, так что потребителю обеспечен свободный доступ к еде со всех сторон, в то время как «Front Cooking» представляет эффективную подготовку и подачу блюд.

Ассортимент компании включает в себя оборудование для приготовления, подогрева и охлаждения блюд, диспенсеры для тарелок и полки различной конфигурации. Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AiSi 304 и легко встраиваются в поверхности из различных материалов, таких как гранит, нержавеющая сталь, термостойкие искусственные материалы (например, акриловый камень Керрок), дерево (только для охлаждаемых элементов) и т. д.

Линия drop-in включает в себя следующие элементы:

• встраиваемые элементы для приготовления блюд «Front cooking»:
• газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные плиты;
• газовые и электрические жарочные поверхности;
• электрические фритюрницы;
• электрические макароноварки;
• встраиваемые прилавки для хранения и подогрева блюд;
• встраиваемые холодильные прилавки;
• встраиваемые нейтральные прилавки;
• различные типы полок.