Оборудование ITFORNO производится в итальянской провинции Падуя, в сердце Северо-востока страны, Фабрика является одним из главных производителей профессионального пекарского оборудования.
С 1978 года деятельность компании была ориентирована на внутренний рынок. Она производила различные виды пекарского оборудования: пекарские и расстоечные шкафы, пароконвектоматы, аксессуары. В начале 90-х годов компания начинает выходить на мировой рынок благодаря 100% итальянскому качеству и совершенному дизайну. Линейка профессионального оборудования для пекарен, кофеен и ресторанов постоянно пополняется и совершенствуется благодаря постоянному развитию технологической составляющей производства. Оборудование ITFORNO станет не только отличным помощником повару и персоналу, но и украсит кухню, благодаря современному дизайну и высокому качеству сборки.
Шкафы пекарские ITFORNO линейки Snack предназначена для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Они идеально подойдут для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства. Сочетая в себе небольшие габариты и низкие энергозатраты, печи ITFORNO способны облегчить работу повара и обслуживающего персонала.
Особенности серии ITFORNO Snack:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
простая в использовании электромеханическая панель управления;
охлаждаемая дверца;
система увлажнения (кроме модели ITFORNO ITF 423 P): ручной впрыск пара;
таймер 0-120 минут;
температурный режим: 50-260°С.
Шкаф пекарский
ITF 423 P
Шкаф пекарский
ITF 423 UP
Шкаф пекарский
ITF 464
Модель
Габариты, мм
Напряжение
Мощность
Управление
Вместимость
Расстояние между
направляющими, мм
Примечание
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 423 P
590х695х590
220 В
2,8 кВт
Электромеханическое
4 уровня
(429х345 мм)
74
1 вентилятор,
4 листа 429х345 мм в комплекте
без увлажнения
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 423 UP
590х695х590
220 В
2,8 кВт
Электромеханическое
4 уровня
(429х345 мм)
74
1 вентилятор,
4 листа 429х345 мм в комплекте
функция увлажнения
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 464
784х752х634
220 В
3,4 кВт
Электромеханическое
4 уровня
(600х400 мм)
73
2 вентилятора,
функция увлажнения
Шкафы пекарские Bakery
Шкафы пекарские ITFORNO ITF Bakery идеально подойдут для выпечки широкого ассортимента продукции от бисквита до пиццы, благодаря вместительной камере и быстрому насыщению камеры паром, что позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.
Электромеханическая панель управления:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
инжекторный впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
регулируемые петли на дверце;
температура: 100-275 °С.
Шкаф пекарский
ITF 664 UD
Шкаф пекарский
ITF 1064 UD
Панель управления
Модель
Габариты, мм
Напряжение
Мощность
Управление
Вместимость
Расстояние между
направляющими, мм
Примечание
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 664 UD
932х926х824
380 В
8,4 кВт
Электромеханическое
6 уровней
(600х400 мм)
80
5 уровней подачи пара;
2 вентилятора с реверсом
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 1064 UD
932х926х1144
380 В
16 кВт
Электромеханическое
10 уровней
(600х400 мм)
80
5 уровней подачи пара;
3 вентилятора с реверсом
Электронная панель управления:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
инжекторный впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
регулируемые петли на дверце;
температура: 50-270 °С;
99 программ с шагом 4, возможность программирования
предварительного разогрева;
1/2 скорости вентиляторов;
функция программирования выключения вентиляторов
(отключаются вентиляторы и тэны, печь может работать некоторое
время в статическом режиме);
разъем для термокерна (термокерн - опция).
Шкаф пекарский
ITF 664 E UD
Шкаф пекарский
ITF 1064 E UD
Панель управления
Модель
Габариты, мм
Напряжение
Мощность
Управление
Вместимость
Расстояние между
направляющими, мм
Примечание
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 664 E UD
932х926х824
380 В
8,4 кВт
Электронное
6 уровней
(600х400 мм)
80
10 уровней подачи пара;
2 вентилятора с реверсом
Шкаф пекарский ITFORNO ITF 1064 E UD
932х926х1144
380 В
16 кВт
Электронное
10 уровней
(600х400 мм)
80
10 уровней подачи пара;
3 вентилятора с реверсом
Расстоечные шкафы
Расстоечные шкафы ITFORNO идеально подойдут для тех, кто хочет сократить время подготовки теста без потери качества выпечки. Шкафы подходят для любого типа выпечки, что позволяет не ограничивать ассортимент производимой продукции. Кроме того, они станут отличным дополнением к пекарским шкафам не занимая большого пространства благодаря возможности модульной установки, а функция увлажнения придаст выпечке насыщенный вкус и аромат.
Особенности расстоечных шкафов ITFORNO:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
простая в использовании электромеханическая панель управления.
